Au détour d'un podcast de la fabrique de l'histoire cette semaine je me suis fait un kebab, la belle histoire. Le thème de l'émission était quelque chose comme "comment modifions nous nos habitudes alimentaires" et plus particulièrement comment un pays, une région, s'approprie un mets, un plat qui au début n'est pas de la région.
Et après la pizza, la choucroute, le couscous bla bla bla vint le tour du kebab. L'explication de son succès à Berlin (en autres) par l'habitude déjà présente en Allemagne, Hollande de manger des casses-croûtes directement entre deux tranches de pains (hamburger...), mais aussi l'utilisation d'épices (respect to the curry wurst).
Donc, histoire de réagir à cette émission et histoire de faire un peu d'histoire je me suis fait un kebab: ici c'est oignons, salade verte, choux rouges, tomates dans un quart de pain rond. Miam miam. Maintenant je peux attendre six mois avant le prochain.
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